ハワイやグアムにもあり、日本人にも馴染みの深い、パシフィックリム料理店 Roy’sに行ってきました。グアムに行く度に一度行ってみたいなーと思っていたのですが、ここサンフランシスコでようやく夢が叶いました！
ところでパシフィックリムってなんでしょう？？ロボットが地球を守るやつではないのはわかります。だって食べ物のジャンルだし。
ネットで調べてみました。
近年誕生した新作ハワイ料理のこと
- 地元ハワイで採れる新鮮なシーフードや野菜を使い
- アジアを中心とする各国の料理のテイストや料理法を加味し
- まったく新しいスタイルのオリジナル料理を創り出す
西洋とアジアの料理を融合させた感じでしょうか。まあ美味しければ何でも良いですよね！
サンフランシスコのRoy’sはUnion Squareにほど近い場所にあります。現在はコロナの影響もあって休業中になっていますね。Union Square付近は美味しい料理を出すお店が多いので食べるところに困りません。ただ気を抜くと毎日ステーキになるので注意してください！
Roy’sの中です。落ち着いた雰囲気ですね。確かGuamのRoy’sはお子様禁止だったと思うので、大人な空間をイメージしているのでしょうね。
メニューです。今回はコースで頼みました。出てくるのは前菜とメインとデザートのようですね。メインを何にするか悩みどころです。
まずはカラマリでしょう！コースメニューにはありませんが、カラマリが食べたいし！ビールにはカラマリだし！という事で頼んでみました。ここのカラマリはソフトですね。確かにアジアっぽい！！天ぷら？な感じがします。
ここから前菜です。
左からサーモンの叩きクロスティーニなので、サーモンのブルスケッタでしょうか。真ん中はタイチキンサテーって書いてありますね。タイ風焼き鳥です。右のは餃子の堅焼きですね。中に入ってるのはWagyuらしいです(笑)
ステーキです！焼き加減を聞かれなかったので何でかな？と思いメニューを見返すと、Braisedとしっかり書いてありますね。表面を軽く焼いて蒸し煮にしたのでしょうか。とても柔らかくてお肉の味がしっかり楽しめます。焼いてない分、しつこさが無くてサッパリ食べれます。これはこれで美味しい調理方法ですね！
ベルギーチョコのトルテです。チョコとラズベリーソースがよく合いますね。濃厚なチョコの甘味と甘酸っぱいラズベリーソースの酸味が口の中に広がります。これはとても幸せになりますね。
Roy’sは有名店だけあってどれも安定して美味しいですね。パシフィックリム料理というのを初めて食べましたが、日本人でも安心して食べられる味でした。まだRoy’s未経験の方がいらっしゃいましたら是非お近くのRoy’sでお食事してみてください！ハッピーになれます！
サンフランシスコは他にも美味しいお店が沢山あります。他のお店も記事にしていますので、もし良かったら合わせてお読みください！
それでは！
